وتعمقت أكثر وأكثر- حتى طلبت منه وزارة الخارجية، في إطار مشروع إرشادي، السفر إلى الهند ومساعدة المزارعين هناك. بعد نجاح المشروع في الهند، سرعان ما شرع ايرز في رحلات إرشاد المشاريع الزراعية أيضًا في مصر وأماكن أخرى في إفريقيا وآسيا.
في الوقت نفسه، واصل ايرز تطوير وتوسيع مزارعه، وأنشأ مشتلًا إضافيا – يوفر الشتلات والبذور ومواد الإكثار من مختلف أصناف المانجو والأفوكادو، إلى جانب استخدام الميكنة والري التي هي في طليعة الزراعة المتقدمة في العالم. بالإضافة إلى كل هذا، يتخصص إيرس بشكل فريد في تركيب الأصناف واستبدال الأنواع؛ بالإضافة إلى تقديم المشورة والمساعدة في خدمات الزراعة والبذر في المزارع والحفاظ على التربة والمزيد.
ايرز كيدم يتنفس الزراعة منذ نعومة أظفاره، والمعرفة الواسعة التي اكتسبها على مر السنين، بالإضافة إلى الابتكارات التي طورها بنفسه – يسعده مشاركتها مع المزارعين في إسرائيل ومن حول العالم، ونقلها مع الكثير الحب والاحتراف.